Ингредиенты: 500 г рубленого мяса (говядины) 1/2 или 1/3 пшеничного батона 50-70 мл белого вина 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца 50 мл Liquamen (Соленый рыбный соус. Вот его приблизительный рецепт: Взять мелкую рыбу или скумбрию, положить в лохань засыпать солью из расчета на 9 частей рыбы 1 часть соли (по объему). Хорошо все размешать. […]
Необходимые продукты: Для теста: мука — 1 кг яйца — 2 шт. вода — 1 1/4 стакана оливковое масло — 6 ст. ложек соль по вкусу Для начинки: грибы (лисички, белые, грузди) — 1 кг зеленый лук — 1 пучок сливочное масло — 2 ст. ложки сливки густые или сметана — 4 ст. ложки перец […]
Ризотто – это супер еда. Ее с удовольствием едят все – от младенцев несмышленых до умудренных опытом гурманов. И надо для нее немного. Главное дело – рис да бульон, немножко оливкового масла, чуть-чуть сухого белого вина, немного тертого пармезана – и еще всего того, что ваша душенька захочет. Слагаемые вкусного ризотто Ризотто — это не […]