Суп с репой

17 июля 2011 9:31, kulinar:

Суп с репой

Ингредиенты:

Куриное мясо (грудки) — 3 шт.
лук-порей
лапша
петрушка, укроп
сельдерей (черешки)
морковка — 2 средние
репа
соль

Способ приготовления:

Курицу сполоснуть, в сыром виде немного посолить и чуток натереть специями.
Варим бульон из готовой и натертой курицы.
Все овощи мелко режем.
Через 35 минут после начала варки кладем измельченные лук-порей, зелень, черешки сельдерея, морковь, репу и солим .
За 7 минут до готовности бросаем лапшу.
При подаче можно еще немного бросить зелени.

Метки: блюда из репы, кулинария, первые блюда, рецепты с репой, суп с репой и Супы. Комментариев к записи Суп с репой нет

Куриная печенка по-тайски

17 апреля 2011 6:57, kulinar:

Куриная печенка по-тайски

Ингредиенты:

куриная печень
болгарский перец
острый перец чили
свежий имбирь
помидор
лук
проростки сои
жареный арахис
растительное масло
сахар
куркума молотая
соевый соус
уксус

Способ приготовления:

Все продукты порезать. Сковороду поставить на огонь.
В сковороду налить масло и положить мелко порезанный имбирь.
Следом положить куриную печень, болгарский перец, перец чили, помидор, лук.
Затем добавить сахар (из расчета 1 ч.л. на 500 гр. печени), соевый соус, уксус (0,5 чайной ложки на 500 гр. печени), жарить все вместе до готовности печени.
Добавить куркуму и проростки сои, жарить все вместе еще 2 минуты.
Арахис добавить прямо перед подачей, иначе он хрустеть не будет.
Можно сверху посыпать кунжутом.

Метки: блюда из куриной печени, Блюда из птицы, вторые блюда, кулинария, куриная печенка по-тайски и рецепты в тайском стиле. Комментариев к записи Куриная печенка по-тайски нет

Оладьи из кольраби

10 апреля 2011 11:17, kulinar:

Оладьи из кольраби

Ингредиенты:

Капуста кольраби 350гр
Морковь 60гр
Мука 4 ст.л.(с горкой)
Яйца 1шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода 0,5 ч.л
Карри,перец.
Петрушка (зелень)
Масло раст. для жарки

Способ приготовления:

Кольраби и морковь очистить и натереть крупно.
Добавить муку, яйцо, соль, соду, сахар, петрушку и по вкусу карри, перец. Все хорошо размешать.
На сковороду выкладываем тесто по ст. ложке на один оладушек. Обжариваем с 2-х сторон.
Обжаренные оладьи отправить в духовку на 10 мин при t 180.
Подать со сметанкой.

Метки: блюда из кольраби, Блюда из овощей, оладики из кольраби, оладушки из кольраби, Оладьи из кольраби и оладьи овощные. Комментариев к записи Оладьи из кольраби нет

Ананасовые блинчики

1 марта 2011 13:30, kulinar:

Ананасовые блинчики

Ингредиенты:

500 гр муки
250 гр кефира
2 яйца
1/2 ч.л. соды
2 ст. л. раст. масла
1 банка резаных ананасов
сахар и соль по вкусу

Способ приготовления:

В муку добавить кефир, яйца, соду, растительное масло, соль и сахар.
Все перемешать миксером.
Отдельно измельчить в блендере ананасы, и добавить в тесто.
Выпекать на разогретой сковороде.

Рубрики: Блюда из теста. Метки: ананасовые блинчики, блинчики, блины, Выпечка, кулинария и рецепты блинов. Комментариев к записи Ананасовые блинчики нет

Печеночные блинчики с грибной начинкой

1 марта 2011 13:16, kulinar:

Печеночные блинчики с грибной начинкой

Ингредиенты:

для блинчиков:
0,5 кг куринной печенки
4 яйца
100 г молока
4 ст л муки
соль,перец по вкусу

начинка:
400 г шампиньонов
1 средняя луковица
1 средняя морковь
4 ст л майонеза

Способ приготовления:

Первым делом готовим начинку. Грибы моем,чистим шляпки и режем на кубики. Лук режем меленько,морковь трем на мелкой терке.
Обжариваем грибы с добавлением 1 ст л подсолнечного масла.Когда выпарится жидкость добавляем лучок. После того как лук стал прозрачным очередь моркови. Обжариваем нашу начинку еще минут 5-10 и отставляем в сторону остывать.
Блинчики. Печенку промываем,режем на кусочки. Можно перекрутить на мясорубке.Все ингредиеты для блинчиков помещаем в емкость для блендера, раз-два и тесто готово.
Жарим блинчики. Получается 12 блинчиков.
В уже остывшую начинку добаляем 4 ст л майонеза, перемешиваем и начиняем блинчики.
На каждый блин идет чуть больше 1 ст л начинки. Начинку размазываем на половину блина и заворачиваем, слегка подогнув края.
Отправляем в холодильник хотя бы на часик и можно подавать к столу. При подаче к праздничному столу можно тарелочку украсить листьями салата и выложить стопочкой блинчики.

Рубрики: Блюда из теста. Метки: блинчики, блинчики с начинкой, блины, Закуски, кулинария, печеночные блинчики с грибной начинкой и рецепты блинов. Комментариев к записи Печеночные блинчики с грибной начинкой нет

Фихитос в тайском стиле

28 февраля 2011 8:53, kulinar:

pk070

Ингредиенты

500 г нежирной свинины
2 столовые ложки тертого свежего корня имбиря
1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
1 небольшая луковица , тонко нарезанная
2 стакана нашинкованной смеси капусты и моркови
1 чайная ложка кунжутного масла
3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки сока лайма
1 столовая ложка меда
2 чайные ложки кориандра
1 / 2 чайной ложки измельченного красного перца
4 больших лепешки
свежей кинзы для гарнира

Способ приготовления

Желательно взять большую неглубокую сковороду и нагреть ее на сильном огне. Добавить нарезаную свинину и готовить помешивая около 3-4 минут. Добавить имбирь, чеснок, лук и смесь капусты с морковью. Жарить в течение 2 минут. Затем смешать все остальные ингредиенты, кроме лепешки и кинзы, добавить в сковороду. Жарить постоянно помешивая около 1 минуты. Разделить полученную смесь на равные части и завернуть в лепешки. Подавать с кинзой.

Метки: блюда в тайском стиле, Блюда из мяса, блюда с мясом, Закуски, кулинария, лепешки с начинкой, рецепты и фахитос в тайском стиле. Комментариев к записи Фихитос в тайском стиле нет

Лосось по-канадски

19 января 2011 9:03, kulinar:

Лосось по-канадски

Ингредиенты:

Лосось 4 куска
Оливковое масло
Горчица
Орехи грецкие жареные
Пармезан (крошка сырная)
Сухари понировочные
Укроп сухой
Тимьян сухой
Лук сухой
Соль

Способ приготовления:

Орехи промолоть, смешать с сухарями, пармезаном, укропом, тимьяном, луком.
Помазать лосось с верху горчицей, посолить и пасыпать полученной смесью, выложить на смазаный оливковым маслом противень и поставить в разогретую до 200 гр. духовку на 15 минут.

Метки: блюда из лосося, Блюда из рыбы, кулинария, лосось запеченный, лосось по-канадски и рецепты. 1 комментарий к записи Лосось по-канадски

Нежное сырное суфле

30 ноября 2010 9:51, kulinar:

nezhnoe-syrnoe-sufle

Ингредиенты:

Брынза — 200 г.
Сыр — 200 г.
Яйца — 4 шт.
Мука — 1/2 стакана
Сливки(10%) — 200 мл.
Сметана — 200 г.
Куриная голень копченая — 1 шт.
Соль
Перец

Способ приготовления:

Брынзу, сыр натереть на терке
Смешать тертую брынзу, сыр, яйца, муку, сливки, сметану
Мясо курицы мелко порезать(или натереть)
Добавить курицу в общую массу
Добавить соль, перец
Выпекать полчаса при температуре 180 градусов.

Метки: Выпечка, кулинария, рецепты и сырное суфле. 1 комментарий к записи Нежное сырное суфле

«Разбойничий» суп

30 октября 2010 13:23, kulinar:

Разбойничий суп

Ингредиенты:

400 гр говядины
2 л бульона
1 крупная морковь
1 луковица
1 цукини
200 гр грибов
200 гр плавленного сыра
ст. л. муки
оливковое масло
соль, перец, приправы по вкусу

Способ приготовления:

Ставим варить мясо.
Мелко режем лук и пассеруем до мягкости, добавляем грибы и муку, перемешиваем, ещё немного обжариваем и перемещаем в бульон.
Морковь и цукини режем тонкой соломкой, обжариваем пару минут (время зависит от толщины вашей «соломки») и отправляем в кастрюлю.
Варим 10-15 минут, добавляем сыр, соль перец, приправы, зелень и подаём.

Метки: густой суп, кулинария, первые блюда, разбойничий суп, рецепты и Супы. 1 комментарий к записи «Разбойничий» суп

Гаспачо

30 октября 2010 12:32, kulinar:

Гаспачо

Ингредиенты:

Помидоры-4шт
Огурец-1шт
Болгарский перец красный-1шт
Болгарский перец желтый-1шт
Лук красный-1шт
Чеснок-2 зубчика
Лимон
Оливковое масло-2-3ст.л
Томатный сок
Табаско соус
Зеленый лук,укроп,сухарики

Способ приготовления:

Помидоры положить в миску,залить кипятком на 2-3 минуты,затем воду слить,с помидор снять кожицу,порезать на 4 части.
Перцы почистить от семян,порезать,огурец очистить от кожицы,порезать.
В блендер положить помидоры,перец,огурец,красный лук,чеснок и измельчить до консистенции пюре,затем добавить сок половины лимона,оливковое масло,соус Табаско-2-3 капли,при желании можно добавить томатный сок,ещё раз взбить.Поставить в холодильник на 1 час.
Готовый суп посыпать зеленью,подавать с сухариками.

Метки: гаспачо, кулинария, первые блюда, рецепты и Супы. 53 комментария к записи Гаспачо

« Следующие