Необходимые продукты: мякоть баранины — 1 кг лук репчатый — 2 головки чеснок — 1 зубчик корень имбиря — 50 г перец чили — 6 стручков орехи кешью — 8 шт. зира — 1/2 ч. ложки кориандр молотый — 2 ч. ложки кардамон , корица и гвоздика молотые — по 1/4 ч. ложки шафран […]
Отличительная черта корейской кухни — ее рационализм, сбалансированность употребляемых в ней компонентов. Кулинарные изделия корейцев не только вкусны и питательны, но и зачастую обладают лечебно-профилактическими свойствами. Корейская кухня исключает или резко ограничивает сочетание продуктов, которые могут отрицательно сказаться на здоровье человека. Корейцы едят все, что растет и почти все, что бегает, плавает, ползает и летает. […]
Что нужно: баклажаны 5 кг капуста 1 кочан морковь 3 шт. зеленый болгарский перец 4 шт. корень петрушки 5 шт. черешковый сельдерей 7 черешков чеснок 2 головки соль 0,5 стакана + 1,5 стакана для рассола Что делать: Овощи промыть. Корни петрушки очистить. С кочана капусты снять 10 верхних листьев и отложить. Кочан разрезать на 4 […]
Ризотто – это супер еда. Ее с удовольствием едят все – от младенцев несмышленых до умудренных опытом гурманов. И надо для нее немного. Главное дело – рис да бульон, немножко оливкового масла, чуть-чуть сухого белого вина, немного тертого пармезана – и еще всего того, что ваша душенька захочет. Слагаемые вкусного ризотто Ризотто — это не […]
Узбекская кухня знаменита не только уникальным набором ингредиентов, но и способами обработки продуктов, тысячелетиями доведенными до совершенства. Многие традиционные узбекские блюда сочетают в себе несколько десятков компонентов и требуют большого опыта и внимательности при приготовлении. Их рецепты передаются из поколения в поколение. В современной узбекской кухне можно различить элементы татарской, казахской, монгольской, русской, украинской, еврейской, […]