Состав: 250 мл кокосового молока, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка кориандра, 1 чайная ложка куркума, 1 чайная ложка тмина, 1/4 чайной ложки соли, щепотка свежемолотого черного перца, 1-1.5 кг куриного филе, деревянные палочки для насадки филе. Способ приготовления: В небольшой емкости смешайте вместе все ингредиенты за исключением куриного филе. Размешайте маринад хорошо, […]
Приправы, специи и маринование — это сущность Карибской кухни. За несколько часов до приготовления Карибского блюда, все мясо обязательно приправляется травами и специями или маринуется в специальных маринадах. Чем больше куски, тем на длительное время их требуется оставлять. Это придает блюдам особый восхитительный вкус, а также делает мясо мягче и нежнее. Выбирая приправы и специи, […]