Состав:
250 мл кокосового молока, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка кориандра, 1 чайная ложка куркума, 1 чайная ложка тмина, 1/4 чайной ложки соли, щепотка свежемолотого черного перца, 1-1.5 кг куриного филе, деревянные палочки для насадки филе.
Способ приготовления:
В небольшой емкости смешайте вместе все ингредиенты за исключением куриного филе. Размешайте маринад хорошо, чтобы сахарный песок растворился полностью.
Нарежьте куриное филе кусочками, размером 4х4 см. Положите в маринад, хорошо перемешайте, чтобы филе смешалось с маринадом. Накройте хорошо посуду крышкой или пакетом, чтобы не поступал воздух, и оставьте мариноваться на 2 — 2.5 часа.
За полчаса до приготовления шашлыка, положите на 30 минут деревянные палочки в воду.
Тем временем разогрейте свой гриль, если его нет, разожгите костер, добавив углей. Как только гриль разогреется (угли разгорятся) можно жарить куриный шашлык. Возьмите деревянную палочку и наколите на нее по 4-5 кусочков курицы. Шампур жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.
Оставить комментарий