Необходимые продукты:
говядина — 250 г
свинина — 150 г
телятина или баранина — 150 г
шпик — 150 г
колбаски копченые — 1-2 шт.
зеленый горошек — 150 г
капуста савойская — 1/2 кочана
морковь — 350 г
картофель — 4 шт.
лук репчатый — 2 головки
чеснок — 1 зубчик
помидоры — 2-3 шт.
корень сельдерея — 1/2 шт.
лавровый лист — 1 шт.
перец черный горошком — 5-6 шт.
зелень петрушки рубленая или сыр твердый тертый — 2-3 ст. ложки
соль
Способ приготовления блюда:
Мясо и шпик залейте 2 л холодной воды, варите 30 минут, добавьте зеленый горошек, посолите и варите мясо почти до готовности. Добавьте нашинкованную соломкой капусту, мелко нарезанные сельдерей,морковь, картофель, лук и чеснок. Через 10 минут положите нарезанные помидоры, перец, лавровый лист, варите все вместе до готовности.
Мясо выньте, отделите его от костей, затем снова положите в суп. Колбасу нарежьте ломтиками, добавьте в суп, еще раз доведите его до кипения.
Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью или тертым сыром.
Оставить комментарий