Ингредиенты: По 1/2 кочана брокколи и цветной капусты 500 гр. шампиньонов 1/2 белой части порея 2 зубчика чеснока 2 готовых куриных окорочка 150 гр. твердого сыра Для бешамеля: По 2 ст.л. сливочного масла и муки 1/2 л молока Способ приготовления: Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленном кипятке 4 минуты. Слить, обдать ледяной водой […]
Ингредиенты: 1 ст л растительного масла 90 сырых орехов кешью 4 куриных окорочка 2 ст ложки коричневого сахара 2 ч л пасты карри 60 мл лимонного сока 2 ст л тайского рыбного соуса 2 ст л устричного соуса 1 яйцо муки для обсыпки или сухари Способ приготовления: Разогреть масло на сковороде, добавить орехи порубленные, жарить […]
Ингредиенты: Для теста 5 ст муки 1.5 ст молока 1 яйцо 0.5 ст сахара щепотка соли 1 ст.л дрожжей Для начинки 150 гр масла 2-3 яблоко 2 ст /л джема 1.5 ст орешков Способ приготовления: Из выше данных ингридиентов замешиваем мягкое тесто. Затем берём и раскатывам, смазываем размягчёмным маслом, складываем в виде конверта, и отправляем […]
Ингредиенты: 1 яйцо 50 гр сахара 100 гр масла разрыхлитель какао 250-300 гр муки Способ приготовления: Яйца взбиваем с сахаром и добавляем размягчённое сливочное масло. Затем разрыхлитель и делим на две части в одну две ложки какао и муку,а в другую просто муку. Тесто раскатываем на пергаменте.Белый лист кладем на шоколадный и сворачиваем трубочкой. Режем […]
Ингредиенты: Мука ржаная — 2 ст. Маргарин — 125 гр. Яйцо — 1 шт. Мёд — 3 ст. ложки Тмин — 1 ч. ложка Разрыхлитель -1/2 ч. ложки Способ приготовления: В муку добавить разрыхлитель и хорошо перемешать. Размягчённый маргарин растереть с небольшим количеством муки,вбить яйцо. Хорошо вымесить тесто,после чего добавить мёд и тмин. Оставшуюся муку […]
Ингредиенты: 400 гр.белой фасоли 2 зубчика чеснока 2 ст.л.лимонного сока 3 ст.л.растительного масла(лучше оливковое) 1 пучок петрушки соль,перец по вкусу Способ приготовления: Все ингредиента поместить в блендер,сделать гладкое пюре. Добавить соль,перец по вкусу. Можно добавить щепотку зиры,но это на любителя. Подавать с тортильей,чипсами или питой.
Ингредиенты: Сметана 500гр. Майонез 500гр. Каперсы 80гр. Огурчики маринованные (корнишоны) 200гр. вино белое полусладкое 70мл. укроп 30гр. варёные яичные желтки 4шт. Способ приготовления: Каперсы( очищенные от семян), огурцы и укроп порезать мелкой соломкой. Погрузить в блендер сметану, майонез, варёные яичные желтки и взбить до однородной массы, добавляя постепенно вино. В готовую массу добавить мелко резаные […]
Ингредиенты: Сливы ткемали или алыча — 2 кг Сухие соцветия укропа и кинзы — по 2-3 шт хмели-сунели — 1 пакетик пажитник молотый — 1 столовая ложка 1 пучок зелени кинзы 1 пучок зелени сельдерея 3 головки чеснока 3-4 больших стручка красного горького перца 1-2 столовые ложки соли сахар по вкусу Способ приготовления: На дно […]
Ингредиенты: 1 большой (300 г) красный сладкий перец 2-4 зубка чеснока 1 сладкая луковица средней величины 3 ст.л. протертых помидоров (концентрированного томатного сока) 3 ст.л. сахара 3 ст.л. уксуса 10 листиков базилика (1/2 ч.л. сухого) 4 веточки петрушки 200 мл растительного масла 1 маленький перец чили соль, черный перец Способ приготовления: Запечь целый перец под […]
Кимчи является самой популярной пищей в Кореи, ни одна трапеза не обходится без этой закуски. Во всем мире корейская кухня ассоциируется именно с кимчи. В 1988 году во время проведения Олимпиады, в городе Сеул, гости со всего мира впервые познакомились с этим блюдом. Происхождение кимчи. С развитием земледелия пища людей стала богата овощами. В сезон […]
Дэндян тиге имеет массу способов приготовления и вариаций с ингредиентами. Существуют рецепты с морепродуктами или вегетарианский вариант без мяса. И вообще, по причине высокой популярности этого блюда в каждой семье есть свой способ приготовления и свой уникальный вкус. Ингредиенты: 1. Свинина (грудинка) – 300 гр. 2. Кимчи – 300 гр. 3. Тыква – 100 гр. […]
Ингредиенты: 300-400 граммов филе форели 1пучок укропа (маленький) немного петрушки 4 ст.ложки панировочных сухарей соль, молотая смесь перцев 1 яйцо (для обмакивания рыбного филе) немного муки (для обмакивания рыбного филе) Для соуса: 2 небольшие луковицы 0,5 большого апельсина (выжать сок) 1/3 лимона (тоже выжать сок) 0,5 стручка горького красного перца (чили) 1 ч.ложка меда 2 […]
Ингредиенты: 800гр филе рыбы 1 крупная луковица(порезать на сегменты) 1 средний цукини ( порезать в длину на 4 части) 1 средняя картофелина( порезать на 8 частей) 2 з. чеснока 3 яйца по 70гр сыра «Фета» и «Чадер» тёртых на мелкой тёрке 7 ст.л.с верхом кукурузной муки соль и перец по вкусу Приправа для рыбы( сухие […]
Ингредиенты: * 3 баклажана * 1 средняя головка чеснока * 4 разноцветных болгарских перца * перец, укроп, кинза — по 3 ст. л. в мелко порубленном виде * соль, чeрный перец (молотый) * 1 /3 стакана яблочного уксуса * 2 /3 стакана холодной кипячeной воды * растительное масло Способ приготовления: Баклажаны порезать колечками, положить в […]
Ингредиенты: 1/4 большого кочана капусты 2 столовые ложки манки соль черный перец 4 столовые ложки панировачных сухарей Способ приготовления: Нарезать мелко капусту, я использую специальную терку. обжарить на растительном масле, минут 5,солим, перчим, затем добавить немного воды и тушим еще 5-7 минут. После, добавляем манную крупу, тщательно перемешиваем, и добавляем еще немного воды.(совсем чуть-чуть) Тушим […]
Ингредиенты: Мясо баранина,можно говядину или свинину желательно с косточкой или рёбрышки Картофель 4 больших 2 морковки 4 баклажана Кабачки 4 шт Перец болгарский 3 шт средний велок капусты Лук 2 шт,чеснок 4-5 долек Веточка корня сельдерея,зелень петрушки 1 баночка томатов 400 гр или 6 спелых помидоров(обезшкурить и порезать мелкими кубиками) Специи:чёрный-красный перец,семена фенхеля 1 ст.л,2 […]
Ингредиенты: На 1 кг очищенной дыни — 1кг сахара, 1 ст. воды. Способ приготовления: Почистить и нарезать дыню кусочками. Опустить на 30 мин в гашеную известь(0,5ст. на 5л воды). Тщательно промыть под струей воды. Дать стечь воде. Приготовить сироп, опустит в него дыню и оставить на 6-7 часов. Затем довести до готовности, в конце добавить […]
Ингредиенты: Помидоры Баклажаны мелкие Перец болгарский Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубка Базилик, мята, сельдерей (можно заменить на сухую смесь «Итальянских трав») Соль Масло растительное или оливковое Способ приготовления: Помидоры моем, разрезаем на половинки, вынимаем семена. Баклажаны разрезаем вдоль. Перец нарезаем ломтиками, вынимаем семена. Все подготовленные овощи выкладываем на противень, застеленный бумагой […]
Ингредиенты: 5 кг. разноцветного болгарского перца 2-3 головки чеснока банки 0,5 литр. МАРИНАД: 1,5 л. воды 1 ст. сахара 1 ст. уксуса 1 ст. подсолн. масла 2 ст. л. соли 2-3 ст. л. мёда 15 гор. чёрного перца Способ приготовления: Поставить не большую кастрюлю с водой на огонь. Банки стерилизовать ( я их мою и […]
Ингредиенты: 3 кг кабачков или баклажан 1.5 кг. перца 2 кг. помидор 5 шт. морковки 2 крупные луковицы зелень 1 ст ложка крупной соли с горкой 3/4 стак. уксуса 9% 1 стакан сахара 3/4 стак. масла подсолнечного 7 пол литровых банок Способ приготовления: Все овощи и зелень порезать, морковку можно на крупную терку. Всыпать соль, […]