Дендян тиге или солянка из соевой пасты с мясом и овощами

Дэндян тиге имеет массу способов приготовления и вариаций с ингредиентами. Существуют рецепты с морепродуктами или вегетарианский вариант без мяса. И вообще, по причине высокой популярности этого блюда в каждой семье есть свой способ приготовления и свой уникальный вкус.

Ингредиенты:
1. Свинина (грудинка) – 300 гр.
2. Кимчи – 300 гр.
3. Тыква – 100 гр. (Можно заменить картошкой).
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Соевая паста – 2 ст.л.
6. Соевый соус – 1 ст.л.
7. Растительное масло – 1 ст.л.
8. Вода – 4 стакана.

Процесс приготовления:
1. Мясо нарезаем на кусочки и кладем в разогретую кастрюлю с растительным маслом. Слегка обжариваем минут 10.
2. Лук нарезаем полукольцами, тыкву и кимчи нарезаем кусочками
3. Когда мясо обжарится, добавляем соевую пасту и продолжаем обжаривать еще 5 минут тщательно помешивая.
4. Добавляем воду и доводим до кипения. Далее добавляем тыкву и варим пока она не приготовится.
6. Когда тыква приготовится в кастрюлю добавляем кимчи и репчатый лук. Варим примерно 15 минут.

В это блюдо можно также добавить: папоротник, маш-маш, тубу.

Взято с koreancooking.ru