Ингредиенты:
1 чашка винограда без косточек, нарезанного пополам
1 зеленое яблоко, нарезанное соломкой
листья салата рукола
60 г изюма
1 чашка смешанных орехов (миндаль, орехи, фисташки, грецкие орехи)
2 / 3 ч. л копченой паприки
1 чайная ложка семян кориандра
½ чайной ложки коры кассии
¼ чайной ложки ямайского перца
3 шт. гвоздики
10 семян зеленого кардамона (не стручки).
1 столовую ложку оливкового масла
масло грецкого ореха
Рецепт:
1. Положите паприку, семена кориандра , кору кассии, ямайский перец, гвоздику и семяна кардамона в ступку или ручную мельницу и сделайте смесь специй.
2. Слегка обжарьте на сухой сковороде орехи, затем добавьте смесь специй. Когда они начинают блестеть, добавьте немного оливкового масла и обжарить.
3. Орехи остудить и выложить на бумажное полотенце. Посыпать их солью и немного паприкой и поместить в тарелку.
4. Выложить виноград, яблоко, изюм и руколу на тарелку.
5. Сбрызнуть ореховым маслом и перемешать.
Оставить комментарий