Ингредиенты:
Для начинки:
400 г черники или голубики
75 г сахара
1 ст. ложка картофельного или кукурузного крахмала
Для теста:
100 г сливочного масла
70 г сахара
1 яйцо
1 / 3 чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
170 г муки
Рецепт:
Чтобы сделать тесто, смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Сформируйте руками шар, придавите слегка и положите в холодильник на 30 минут. Затем из остывшей массы, в форме для выпечки, сделайте корж диаметром 24-25 см оставляя по бокам бортик высотой 2,5 см.
Для начинки, размешайте сахар с крахмалом и черникой, вылейте это на корж.
Выпекайте в предварительно нагретой духовке при температуре 200 С около 30 минут, пока тесто не пропечется.
Перед подачей пирог охладите.
Оставить комментарий