Ингредиенты:
для блинчиков:
0,5 кг куринной печенки
4 яйца
100 г молока
4 ст л муки
соль,перец по вкусу
начинка:
400 г шампиньонов
1 средняя луковица
1 средняя морковь
4 ст л майонеза
Способ приготовления:
Первым делом готовим начинку. Грибы моем,чистим шляпки и режем на кубики. Лук режем меленько,морковь трем на мелкой терке.
Обжариваем грибы с добавлением 1 ст л подсолнечного масла.Когда выпарится жидкость добавляем лучок. После того как лук стал прозрачным очередь моркови. Обжариваем нашу начинку еще минут 5-10 и отставляем в сторону остывать.
Блинчики. Печенку промываем,режем на кусочки. Можно перекрутить на мясорубке.Все ингредиеты для блинчиков помещаем в емкость для блендера, раз-два и тесто готово.
Жарим блинчики. Получается 12 блинчиков.
В уже остывшую начинку добаляем 4 ст л майонеза, перемешиваем и начиняем блинчики.
На каждый блин идет чуть больше 1 ст л начинки. Начинку размазываем на половину блина и заворачиваем, слегка подогнув края.
Отправляем в холодильник хотя бы на часик и можно подавать к столу. При подаче к праздничному столу можно тарелочку украсить листьями салата и выложить стопочкой блинчики.
Оставить комментарий