Ингредиенты:
250 г креветок
3 чашки (750 мл) воды
2 измельченных зубчика чеснока
5 листьев лайма
3 тонких ломтика свежего или сушеного галангала
1 / 4 чашки (60 мл) рыбного соуса
2 стебля нарезанной лимонной травы
2 лука шалота нарезанного
1 / 2 чашки нарезанных грибов соломкой
5 зеленых перецев чили
1 / 4 чашки (60 мл) сока лайма
1 чайная ложка черной чили пасты
1 столовая ложка нарезанной кинзы
Рецепт:
Промойте панцири креветок и поместите их в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, затем бульон процедите.
Добавьте чеснок, листья лайма, галангал, рыбный соус, лимонную траву, шалот, грибы и перец чили. Готовьте на медленном огне 2 минуты.
Добавьте креветки в суп, и доведите до кипения. Когда креветки будут готовы, добавьте сок лайма и черную чили пасту. Готовый суп налить в миску и добавить нарезанную кинзу.
Оставить комментарий