Ингредиенты:
2 средние моркови, нарезанные
1 средний кабачок цукини, нарезанный
1 луковица средняя, крупно нарезанная
2 зубчика чеснока, дробленых
2 стебля сельдерея, крупно нарезанного
1 1 / 2 чашки нарезанной капусты
3 чашки куриного или овощного бульона
1 чашка воды
1 1 / 2 чайной ложки морской соли
2 столовые ложка нарезанной кинзы
5 см кусок имбиря, тертый
1 1 / 2 столовая ложка оливкового масла
1 стакан риса
Рецепт:
1. Разогрейте масло в кастрюле над среднем огне. Обжарьте лук до полупрозрачного цвета, около 4 минут, время от времени перемешивания. Добавьте чеснок и жарьте в течение 30 секунд.
2. Добавьте морковь и сельдерей и обжарьте в течение 5 минут. Добавить цуккини и имбирь и готовьте в течение примерно 3 минут. Добавьте соль и размешайте.
3. Добавьте бульон и воды в кастрюлю и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 10 минут.
4. Затем добавьте рис и размешайте. Накройте снова и варите еще 10 минут.
5. Добавьте нарезанный кориандр и все хорошо перемешайте. Добавьте капусту, помешайте, а затем кипятите на медленном огне в течение 2 минут.
6. Подавать суп можно сервировав миску долькой лимона.
Оставить комментарий