Ингредиенты: Тыква – 2 кг Апельсин – 2 шт. Лимон – 2 шт. Сахар – 1700 г Способ приготовления: Тыкву, апельсин и лимон очистить от кожицы, апельсин и лимон от зерен. Провернуть все через мясорубку. Добавить сахарный песок, все тщательно размешать. Дать настояться при комнатной температуре, пока весь сахар не растворится. Разложить по банкам и […]
Ингредиенты: 1 сырая морковка 1 кабачок 3 зеленых лука 2 зубка чеснока 1-2 ст.л. соуса чили кинза 500 гр белой рыбы 1 ст.л. рыбного соуса соль по вкусу мука Соус 0.5 стакана рисового уксуса 2 ст.л. коричневого сахара 1 ст.л. соуса чили 1 ч.л. крахмала, растворенная в 5 ст.л. воды базилик кинза Способ приготовления: Все […]
Ингредиенты: 500 г рубленого мяса (говядины) 1/2 или 1/3 пшеничного батона 50-70 мл белого вина 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца 50 мл Liquamen (Соленый рыбный соус. Вот его приблизительный рецепт: Взять мелкую рыбу или скумбрию, положить в лохань засыпать солью из расчета на 9 частей рыбы 1 часть соли (по объему). Хорошо все размешать. […]
Ингредиенты: 600 гр. говяжьего фарша 1 ст. кус-куса 2 консервированных сладких перца 1 ст. л. карри соль несколько веточек любой зелени 3 яйца мука растительное масло Способ приготовления: 250 мл воды доводим до кипения, всыпаем кус-кус, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем набухнуть минут 5 Сладкий перец и зелень мелко режем Cмешиваем фарш, кус-кус, […]
Состав: 250 мл кокосового молока, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка кориандра, 1 чайная ложка куркума, 1 чайная ложка тмина, 1/4 чайной ложки соли, щепотка свежемолотого черного перца, 1-1.5 кг куриного филе, деревянные палочки для насадки филе. Способ приготовления: В небольшой емкости смешайте вместе все ингредиенты за исключением куриного филе. Размешайте маринад хорошо, […]
Необходимые продукты: мука пшеничная — 2, 5 стакана сахар — 3/4 стакана дрожжи прессованные — 20 г яйцо — 1 шт. джем любой — 100 г сироп фруктовый, ягодный — 1 ст. ложка Способ приготовления блюда: Замесить дрожжевое тесто из муки, сахара, дрожжей, яйца и 1 стакана теплой воды. Поставить для брожения на 1,2–2 часа. […]
Необходимые продукты: мякоть жирной баранины — 1 кг сало курдючное или жир нутряной — 100-200 г лук репчатый — 1 кг чеснок — 1-2 головки сладкий перец зеленый — 1-2 шт. зелень — 1 пучок перец черный молотый соль Для теста: мука пшеничная — 500 г вода — 200 г яйцо — 1 шт. соль […]
Необходимые продукты: Для теста: мука — 1 кг яйца — 2 шт. вода — 1 1/4 стакана оливковое масло — 6 ст. ложек соль по вкусу Для начинки: грибы (лисички, белые, грузди) — 1 кг зеленый лук — 1 пучок сливочное масло — 2 ст. ложки сливки густые или сметана — 4 ст. ложки перец […]
Необходимые продукты: мука пшеничная — 2 стакана креветки очищенные — 100 г черемша мелко нарезанная — 10 г корень имбиря мелко нарезанный — 5 г соевый соус — 1 ч. ложка масло кунжутное — 1 ч. ложка глютaмат натрия — 1/2 ч. ложки соль — по вкусу свинина — 250 г фарша Способ приготовления блюда: […]
Для теста: 1 стакан манки 1 стакан песка 1,5 стакана муки 3 яйца Ваниль Разрыхлитель Стакан апельсинового сока Цедра одного апельсина (только оранжевую часть, ни в коем случае не белую). Для щербета: 3 стакана песка 2,5 стакана воды Сок половинки лимона Приготовление: 3 яйца взбиваем со стаканом песка примерно минут 5. Отдельно перемешиваем манку, муку, […]
Состав: Сахар 3 1/4 стакана Вода 2 1/2 стакана Лимонная кислота 1 чайная ложка Зеленая фисташка 2 стакана Мука 4 1/2 стакана Соль 1/2 чайной ложки Оливковое масло 1 1/2 столовой ложки Яйцо 2 шт. Крахмал 2 стакана Сливочное масло или маргарин 1 1/4 стакана Количество порций : 12 Приготовление: 2 стакана воды и сахар […]
Ингредиенты нут — 200г чеснок — 5 зубчиков лук репчатый — 1 шт. кориандр — 4 ст.л. мука — 1 ст.л. тмин (молотый) — 1 ч.л. соль, перец, кайенский перец — по вкусу растительное масло — по вкусу Способ приготовления Нут замочить на ночь в холодной воде, сварить до готовности в течении 1,5-2 часов. Пюрировать […]
Ингредиенты (на 4 порции): 1 маленький баклажан 1 ст л оливкового масла 1 ст л лимонного сока 150 мл натурального био-йогурта 1 зубчик чеснока Способ приготовления: 1. Запечь баклажан на гриле, пока кожура не почернеет. Дать остыть. 2. Очистить баклажан от кожуры, порезать мякоть. Положить в блендер с другими ингредиентами и взбить в пюре. Приправить […]
Ингредиенты 4 яйца, 2 столовые ложки оливкового масла 2 чайные ложки муки 1 1 / 2 столовые ложки свежей мяты (или 3 / 4 столовые ложки сухой) 3 столовые ложки свежей петрушки 1 небольшой лук (примерно 2 столовые ложки) 2 столовые ложки воды 1 / 2 чайной ложки BHAR HELOU (Ближний Восток смеси пряностей) или […]
Ингредиенты: 3/4 стакана крупы булгур, 2 чашки горячей воды, 2 стакана мелко порезанной петрушки, 3/4 стакана мелко порезанной свежей мяты, 1/2 стакана мелко порезанного зеленого лука, 1/4 стакана оливкового масла, 3 столовые ложки лимонного сока, 2 помидора, 2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка перца Способ приготовления: Переберите крупу, залейте двумя чашками горячей воды, накройте […]
Необходимые продукты: говядина — 250 г свинина — 150 г телятина или баранина — 150 г шпик — 150 г колбаски копченые — 1-2 шт. зеленый горошек — 150 г капуста савойская — 1/2 кочана морковь — 350 г картофель — 4 шт. лук репчатый — 2 головки чеснок — 1 зубчик помидоры — 2-3 […]
Необходимые продукты: утка — 1 шт. лук репчатый — 1 головка морковь небольшая — 1 шт. говядина — 500 г фарша шпик — 150 г сухари панировочные — 2 ст. ложки карри порошок — 1 ч. ложка яблоки — 2-3 шт. картофель — 1 кг сметана — 1 стакан горчица готовая — 1 ч. ложка […]
Необходимые продукты: фасоль стручковая — 250 г креветки вареные очищенные — 100 г мускатный орех тертый — 1/4 ч. ложки масло растительное — 3 ст. ложки сок лимонный — 2 ст. ложки соль перец черный орехи лесные слегка обжаренные, без кожицы Способ приготовления блюда: Фасоль очистите от соединительной жилки, обрежьте верхушки, положите в пароварку, накройте […]
Ингредиенты: Для начинки: 400 г черники или голубики 75 г сахара 1 ст. ложка картофельного или кукурузного крахмала Для теста: 100 г сливочного масла 70 г сахара 1 яйцо 1 / 3 чайной ложки разрыхлителя щепотка соли 170 г муки Рецепт: Чтобы сделать тесто, смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Сформируйте руками шар, придавите слегка […]
Ингредиенты: 1 чашка манной крупы 3 / 4 стакана сахара 1 / 2 чашки воды 1 / 4 стакана топленого масла 3 ст. ложки орехов кешью 3 ст. ложки изюма 1 чайная ложка молотого кардамона Рецепт: 1. Топленого масла нагреть в кастрюле или воке. 2. Рубленные орехи кешью обжарить золотистого цвета и удалить из кастрюли. […]